Thai Food

Where is the best Kao Soi in Chiangmai? ตามรอยร้านดัง ข้าวซอยเชียงใหม่

Where is the best Kao Soi in Chiangmai? ตามรอยร้านดัง ข้าวซอยเชียงใหม่

ตามรอยร้านดัง ข้าวซอยเชียงใหม่ ไปเชียงใหม่มาก็หลายครั้ง ทุกครั้งจะแวะไปที่ร้านข้าวซอยแม่สายเพราะมีเพื่อนแนะนำมา พอไปลองทานก็ติดใจ รสชาติน้ำแกงเข้มข้น อร่อยมาก แต่มาคราวนี้คุณสามีมีไอเดียอยากลองตะลุยร้านดังตามที่นักท่องเที่ยวไทยนิยมภายใน1 วัน ครั้งนี้มีเพื่อนรักร่วมอุดมการณ์อีก 2 คน ตอนแรกคิดว่าจะเก็บได้หมด ลืมนึกไปว่าร้านข้าวซอยส่วนมากเปิดตั้งแต่ 8-9 โมงเช้า แต่ปิดค่อนข้างเร็วคือ บ่ายสองโมง เท่ากับเรามีเวลาแค่ 5-6 ชั่วโมงเท่านั้น 4 คน 6 ชั่วโมง 4 นักชิม ลองดูกันหน่อยว่าพวกเราจะทานได้กี่ร้าน **ขอออกตัวไว้ก่อนว่าคะแนนที่ให้นี้อาจแตกต่างไปจากคนอื่นๆ เพราะความชอบในรสชาติอาหารของแต่ละคนแตกต่างกันออกไปนะคะ** We have been to Chiangmai many times and always eat at only…

Gedhawa Thai restaurant (เก็ดถะหวา)

Gedhawa Thai restaurant (เก็ดถะหวา)

Gedhawa Thai restaurant เก็ดถะหวา (เก็ดถะหวาเป็นชื่อที่คนเหนือใช้เรียก ดอกพุฒซ้อน) ทุกครั้งที่ได้กลับเมืองไทย มักจะมีโอกาสไปเยือนเชียงใหม่อยู่เสมอเนื่องจากงานที่ต้องไปติดต่อ แต่มาคราวนี้ไม่มีโอกาสไป เลยมานั่งนึกว่า มีร้านอาหารเหนืออร่อยๆที่ไหนบ้างในกรุงเทพ ขอเกริ่นก่อนว่าเมื่อก่อนไม่ค่อยชอบอาหารเหนือเท่าไหร่เพราะเท่าที่เคยลอง มันไม่โดนใจ แต่ตั้งแต่เพื่อนชาวอเมริกัน The Gotpassport family ที่อยู่เชียงใหม่พาไปทานที่ร้าน ข้าวซอยเสมอใจ บอกเลยว่าติดใจมากคะ We always visit Chiangmai when we have a chance but last time when we were in Thailand, we missed it.…

Homemade Pad Si Ew “ผัดซีอิ๊ว”

Homemade Pad Si Ew “ผัดซีอิ๊ว”

  ทำผัดซีอิ๊วทานเองได้ง่ายๆสำหรับคนอยู่ไกลบ้าน 🙂 ขอออกตัวก่อนว่า เมื่อก่อนไม่ใช่ผู้หญิงที่จะมาจับตะหลิวผัดอะไรต่อมิอะไร เพราะรู้ๆกันอยู่ว่าหาของทานง่ายแค่ไหนในกรุงเทพแถมราคาไม่แพงเท่ากับไปซื้อของสดมาทำทานเองคนเดียวที่บ้านแต่ตั้งแต่ย้ายมาอยู่เมืองเมดิสัน วิสคอนซิน เห็นราคาอาหารไทยตามร้านอาหารแล้วเกิดแรงบันดาลใจ (จริงๆคือเสียดายตังค์ แหะ แหะ) ทำทานเองดีกว่า แถมสามารถใส่ผักหรือเนื้อสัตว์ที่เราชอบได้ตามใจฉัน ร้านขายของเอเซียที่เมืองเมดิสันก็มีเยอะแยะไป กะปิ, น้ำปลา, ซอสต่างๆมีหมด คุณสามีก็ยิ้มร่าเลยเพราะปกติเค้าเป็นพ่อครัวประจำบ้าน เห็นเราอยากทำอาหารก็ดีใจ คิดว่าภรรยากลับใจมาเป็นแม่ศรีเรือน อิอิ หารู้ไม่ว่าช้านนนเสียดายตังค์ ><เริ่มต้นก็เลือกทำเมนูอาหารไทยที่ตัวเองชอบทาน ผัดซีอิ๊วก็เป็นหนึ่งในนั้น เลยลองเปิดดูตาม website ต่างๆ ดูว่าเครื่องปรุงหลักมีอะไรบ้างแล้วมาปรับเปลี่ยนปริมาณตามจำนวนคน บ้านนี้มี  2 คน ทานต่อจานไม่เยอะมาก ขนาดพอดีๆเครื่องปรุงตามนี้เลยคะ1. เส้นก๋วยเตี๋ยว สูตรนี้เลือกใช้เส้นหมี่เพราะเป็นคนชอบทานเส้นหมี่ 2. ผัก เช่น บล็อคโคลี่, แครอท, หัวหอม, คะน้าหรือผักอะไรก็ได้ที่หาซื้อได้ง่ายหรือที่ชอบทาน2.…

“Krua Apsorn” One of my favorite Thai restaurants in Bangok

“Krua Apsorn” One of my favorite Thai restaurants in Bangok

ร้านอาหารไทยมีเยอะแยะมากมายในกรุงเทพ แต่ถ้าถามถึงร้านอร่อยในกรุงเทพ ต้องขอยกให้ร้านครัวอัปษรเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยที่อร่อยขึ้นชื่อ สาเหตุที่รู้จักก็เพราะเมื่อ 2 ปีที่แล้ว รุ่นพี่ที่ทำงานเก่าพาไปเลี้ยงส่งคะ เท่าที่ทราบมา เจ้าของคือคุณจันทร์ฉวี สกุลกันต์ ผู้ทำเครื่องถวายพระพี่นาง ส่วนประวัติอื่นๆว่าเรื่องราวเป็นมาอย่างไร สามารถเข้าไปอ่านได้ที่เวปของร้านอาหารครัวอัปษรนะคะ ร้านครัวอัปษรมีอยู่ 3 สาขา ขอแนะนำว่าให้โทรไปจองนะคะเพราะคนเยอะจริงๆ (Recommended to call for reservation) 1. ครัวอัปษร ถนนสามเสน ใกล้ท่าวาสุกรีเขตดุสิต  (Sam Sen Rd., Bangkok) 02-241-8528, 02-668-8788 เปิด 10.30-20.00 หยุดวันอาทิตย์ (close on Sunday) 2. ครัวอัปษร…

Seafood at Bangtaboon ร้านครัวลุงยุทธ บางตะบูน

Seafood at Bangtaboon ร้านครัวลุงยุทธ บางตะบูน

I hadn’t heard the name ‘Bangtaboon” before until my former boss told me she wanted to take me to one of the best places to eat prawn. Just so you know, I love eating prawns! เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เสร็จจากเลือกตั้งผู้ว่าราชการจังหวัดกรุงเทพก็รีบไปเจอพี่บี๋กับพี่โจ้(ผู้แนะนำร้านอาหารทะเลแสนอร่อย) และเพื่อนอีก2คน วันนั้นมุ่งหน้าไปบางตะบูน จังหวัดเพชรบุรี…

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Instagram
Google+
http://www.tipsfoodandtravel.com/category/food/thai-food-food/">