7 years at The Imperial Queen’s Park Hotel Part II

7 years at The Imperial Queen’s Park Hotel Part II

ผ่านมา 7 วัน นับจากวันที่โรงแรมปิด ได้เพื่อนเพิ่มขึ้นทางเฟซบุคเพราะพี่ๆหลายคนที่เราอาจจะไม่ได้เจอกันเลย แต่อย่างน้อยก็มาเจอกันได้บน social network ความเศร้ายังคงมีอยู่แต่ทุกคนต้องเดินหน้าเพื่อความอยู่รอดของตัวเองและครอบครัว  มานั่งนึกถึงตอนทำงานที่โรงแรม ยืนเมื่อยก็เมื่อย ตอนพักทานข้าวก็นั่งได้ไม่ถึงชั่วโมงเพราะต้องนึกถึงเพื่อนที่รอทานข้าวอยู่ บางกะต้องทำงานเอกสารไปพร้อมกับต้อนรับลูกค้าที่หน้า front เจอลูกค้าเคี่ยวๆก็เยอะ เงินเดือนรวม service charge ก็น้อยกว่าโรงแรมอื่น แต่ทำไมเรามีความสุขตลอด 7 ปีที่ทำงานที่นั่นจัง คำตอบในใจคือ เรามีเพื่อนร่วมงานดี มีหัวหน้าที่คอยให้คำแนะนำและชี้แนะเวลาเราเจอปัญหาที่แก้ไม่ตก มีรอยยิ้มให้กัน สิ่งต่างๆเหล่านี้มันทำให้เราอยู่กับงานนี้ได้นานถึง 7 ปี ถ้าเทียบอายุงานเรากับเพื่อนๆพี่ๆคนอื่น อายุงานเราอาจเป็นเพียงครึ่งเดียว แต่มันก็เป็นครึ่งที่เราได้เรียนรู้อะไรเยอะแยะมากมาย จำได้ว่าตอนทำงานตรง front desk เราต้องเรียนรู้รายละเอียดของโรงแรม, ประเภทห้อง, การทำ group check…

7 years at The Imperial Queen’s Park hotel Part1

7 years at The Imperial Queen’s Park hotel Part1

7 ปีกับโรงแรมในตำนาน โรงแรมที่เคยใหญ่ที่สุดในกรุงเทพ     ปกติจะเขียนแต่เรื่องที่เที่ยวกับอาหาร วันนี้ขอนอกเรื่องนิดนึงเพราะ วันที่ 1 ตุลาคม 2557 เป็นวันปิดฉากของสถานที่ฝึกงานที่แรก ที่ทำงานที่แรก ได้เจอเจ้านายที่รักลูกน้องสุดๆ ได้เจอเพื่อนรักหลายๆคนที่ปัจจุบันก็ยังติดต่อกันอยู่ ได้เจอพี่ๆและเพื่อนๆร่วมงานทั้งวัยเดียวกันและต่างวัย สมัยเรียนมหาวิทยาลัย จำได้ว่าต้องฝึกงานตอนอยู่ปี3 เลือกมาฝึกงานที่โรงแรมนี้เพราะไป-กลับสะดวก ตอนนั้นได้ฝึกที่แผนก banquet เป็นพนักงานเสิร์ฟ และต้องจัดโต๊ะ จัดของในงานเลี้ยง สิ่งที่ได้คือได้เห็นการทำงานของคนโรงแรมที่ไม่สามารถหาได้จากตำราหนังสือ ได้เห็นมิตรภาพระหว่างพี่ๆที่แผนกจัดเลี้ยง งานเลี้ยงเลิกก็เก็บโต๊ะเคลียร์ห้องจัดเลี้ยงสำหรับงานถัดไป พี่ๆทุกคนที่แผนกนี้จะเป็นคนที่คุยตลก  เฮฮา มีเรื่องขำๆให้น้องๆฝึกงานหัวเราะกันแทบทุกวัน พอเรียนจบ ไปชุบตัวที่ออสเตรเลียอีกเกือบปีเพราะเป็นโปรแกรมของมหาวิทยาลัย ก็ได้เรียนรู้ภาษาและงานโรงแรมเพิ่มเติมที่โรงแรมในเครือ Starwood กลับมายังไม่ทันหายใจ คุณแม่ไล่ให้ไปกรอกใบสมัครที่โรงแรมที่เราเคยฝึกงานมา ได้เริ่มงานในวันเกิดของตัวเองเมื่อปี 2000จำได้ว่าพี่ที่ HR ที่เรากลัวคือ พี่อี่ เพราะหน้าแกดุ…

Brew pub and brewery food

Brew pub and brewery food

วันนี้อยากมาแบ่งปันประสบการณ์ ตามล่าหาเมนูอร่อยตาม brew pub ในแถบ Midwest I have been to more than hundreds breweries and brew pubs in Wisconsin, Michigan, and Minnesota for the past 4 years. Don’t get me wrong, I’m not an alcoholic 🙂 My husband is a writer…

What is Mile of Music

What is Mile of Music

I have been living in the U.S. for many years and have been to many festivals. This time I had an opportunity to go to the Mile of Music in Appleton, Wisconsin with my husband. มาอยู่ที่อเมริกาก็หลายปี ไปงานเฟสติวัลแถบ Midwest ก็หลายงานอยู่ คราวนี้ได้มีโอกาสติดสอยห้อยตามสามีไปที่เมืองAppleton…

Homemade Pad Si Ew “ผัดซีอิ๊ว”

Homemade Pad Si Ew “ผัดซีอิ๊ว”

  ทำผัดซีอิ๊วทานเองได้ง่ายๆสำหรับคนอยู่ไกลบ้าน 🙂 ขอออกตัวก่อนว่า เมื่อก่อนไม่ใช่ผู้หญิงที่จะมาจับตะหลิวผัดอะไรต่อมิอะไร เพราะรู้ๆกันอยู่ว่าหาของทานง่ายแค่ไหนในกรุงเทพแถมราคาไม่แพงเท่ากับไปซื้อของสดมาทำทานเองคนเดียวที่บ้านแต่ตั้งแต่ย้ายมาอยู่เมืองเมดิสัน วิสคอนซิน เห็นราคาอาหารไทยตามร้านอาหารแล้วเกิดแรงบันดาลใจ (จริงๆคือเสียดายตังค์ แหะ แหะ) ทำทานเองดีกว่า แถมสามารถใส่ผักหรือเนื้อสัตว์ที่เราชอบได้ตามใจฉัน ร้านขายของเอเซียที่เมืองเมดิสันก็มีเยอะแยะไป กะปิ, น้ำปลา, ซอสต่างๆมีหมด คุณสามีก็ยิ้มร่าเลยเพราะปกติเค้าเป็นพ่อครัวประจำบ้าน เห็นเราอยากทำอาหารก็ดีใจ คิดว่าภรรยากลับใจมาเป็นแม่ศรีเรือน อิอิ หารู้ไม่ว่าช้านนนเสียดายตังค์ ><เริ่มต้นก็เลือกทำเมนูอาหารไทยที่ตัวเองชอบทาน ผัดซีอิ๊วก็เป็นหนึ่งในนั้น เลยลองเปิดดูตาม website ต่างๆ ดูว่าเครื่องปรุงหลักมีอะไรบ้างแล้วมาปรับเปลี่ยนปริมาณตามจำนวนคน บ้านนี้มี  2 คน ทานต่อจานไม่เยอะมาก ขนาดพอดีๆเครื่องปรุงตามนี้เลยคะ1. เส้นก๋วยเตี๋ยว สูตรนี้เลือกใช้เส้นหมี่เพราะเป็นคนชอบทานเส้นหมี่ 2. ผัก เช่น บล็อคโคลี่, แครอท, หัวหอม, คะน้าหรือผักอะไรก็ได้ที่หาซื้อได้ง่ายหรือที่ชอบทาน2.…

Hotel review in Cappadocia

Hotel review in Cappadocia

  ถึงแม้จะเคยไปตุรกีมาสองครั้งแต่มีอยู่ที่นึงอยากไปมากเพราะเห็นจาก Photo Gallery ที่สามีถ่ายเก็บไว้แล้วรู้สึกว่าถ้ามีโอกาสไปตุรกีอีก จะขอให้สามีพาไป ที่นั่นคือ Cappadocia ในที่สุดปีนี้ก็มีโอกาสได้ไปเยือนตุรกีเป็นครั้งที่ 3 เราสองคนก็เลยวางแผนไปเที่ยว Cappadocia และใช้เวลาที่นั่นมากหน่อย I had been to Turkey twice but I always wanted to go to Cappadocia. My inspiration is from what I saw on my husband’s photo gallery. So, we made a plan…

Top 10 places to visit in Istanbul, Turkey

Top 10 places to visit in Istanbul, Turkey

10 สถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาดของเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี พูดถึงตุรกี เชื่อว่าคนไทยหลายคนรู้จักประเทศนี้เยอะมากขึ้น โดยสังเกตได้จากคนรอบข้างที่เดินทางไปเที่ยวที่ประเทศนี้ในปีนี้หลายคนอยู่ ประกอบกับมีการยกเว้นวีซ่าให้คนไทยเมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง โดยส่วนตัวได้มีโอกาสไปเยือนตุรกีครั้งแรกเมื่อปี 2010 จำได้ว่าตอนนั้นยังต้องทำวีซ่าอยู่เลย ตอนไปถึงครั้งแรกค่อนข้างตื่นเต้นเพราะไม่เคยไปตุรกี แถมยังไม่ได้หาข้อมูลก่อนไปเลยเพราะมัวยุ่งกับงาน แต่โชคดีที่สามีเคยไปอยู่ตุรกีมาปีนึงและเค้าก็พอพูดภาษาตุรกีได้ เลยไม่ค่อยกลัวหลงเท่าไหร่ แน่นอนที่ถ้าไปตุรกีต้องไม่พลาด เมืองอิสตันบูล ถึงแม้จะไม่ใช่เมืองหลวง แต่กลายเป็นเมืองสำคัญทั้งทางด้านเศรษฐกิจ สังคม คมนาคม และการท่องเที่ยว มากกว่าเมือง Ankara ซึ่งเป็นเมืองหลวงของตุรกี ที่สำคัญคือคนส่วนใหญ่ในอิสตันบูลจะมีความเป็นยุโรปมากกว่าเมืองอื่นๆ มีร้านอาหารหรูหรามากมาย ผู้หญิงจะแต่งกายแบบยุโรปมากกว่า แต่ก็ขอเตือนนะคะว่าคนที่นี่ก็ยังคงความเป็นตุรกีอยู่มากทีเดียว เวลาจะเข้าไปเยี่ยมชมสุเหร่า ก็ควรให้ความเคารพสถานที่โดยการแต่งกายให้เรียบร้อย บางที่ผู้หญิงต้องใช้ผ้าคลุมผมด้วย คนตุรกีส่วนมากทั้งชายและหญิงไม่ใส่กางเกงขาสั้นนะคะ และบางโซนของเมืองอิสตันบูลจะมีความเป็นหัวเก่ามาก ไม่ควรนั่งดื่มแอลกอฮอลล์ตามร้านข้างทางตอนกลางวันหรือเดินถือกระป๋องเบียร์ อาจจะโดนมองหรือมีคนมีอายุเดินเข้ามาพูดต่อว่าเป็นภาษาตุรกีได้ ที่เที่ยวที่อิสตันบูลมีเยอะมาก แต่สำหรับคนที่ไม่มีเวลาเที่ยวได้หลายๆวัน ขอแนะนำสถานที่ที่ไม่ควรพลาดถ้ามาเมืองอิสตันบูล   1.  Aya…

Renew my Thai passport in Bangkok on April Fool’s Day

Renew my Thai passport in Bangkok on April Fool’s Day

ประสบการณ์ต่อพาสปอร์ตช่วงเดือนเมษา 2557 ด้วยเหตุผลอันหลากหลาย ทำให่ช่วงนี้การไปต่อพาสปอร์ตเป็นอะไรที่ยากสุดๆ บางคนต้องไปเข้าคิวตั้งแต่ตีสี่ กว่าจะเสร็จก็ปาเข้าไปหลังเที่ยง กลับมาเมืองไทยตั้งแต่กุมภา เห็นเพื่อนๆหลายคนโอดครวญบนเฟซบุคว่าใช้เวลาเข้าคิวรอนานแสนสาหัส เพื่อนจี๋(เพื่อนสมัยประถม) บอกรอไปก่อนเถอะถ้ายังไม่รีบ เลยรอจนถึงกลางมีนาคม อุต๊ะ ความโชคดีมาเยือน มีเปิดให้จองคิวออนไลน์ แต่ต้องไปที่ Esplanade รัชดาเท่านั้น และต้องรับเล่มทางไปรษณีย์เพียงอย่างเดียว จะรอช้าอยู่ใย รีบเข้าไปดูรายละเอียดบน website ของกรมการกงศุล 1. คลิกเข้าไปที่ link นี้เลยคะ กรมการกงศุล จะเห็นคำว่า ระบบการจองคิวทำหนังสือเดินทางออนไลน์ ให้คลิกเข้าไป เสร็จแล้วจะเห็นรายละเอียดวิธีการจองคิวล่วงหน้าทางอินเตอร์เนต และเงื่อนไขการจองคิวล่วงหน้าทางอินเตอร์เนต ขอแนะนำว่าอ่านให้เข้าใจก่อนที่จะ คลิกที่ช่องสี่เหลี่ยมหน้าประโยค “ข้าพเจ้าได้ทำความเข้าใจและยอมรับเงื่อนไขที่ระบุแล้ว” 2. คลิกที่ปุ่มสีฟ้าตรงกลางหน้าจอที่อยู่ล่างสุด หน้าจอถัดไปที่จะขึ้นมาคือหน้าจอที่ให้เราเลือกสถานที่ของสำนักงาน เราเลือกได้ที่เดียวคือ สำนักงานหนังสือเดินทางชั่วคราว…

What to do in Yangon

What to do in Yangon

ทริปนี้ลุ้นระทึกตั้งแต่นั่งเครื่อง ปกติบินจากสนามบินดอนเมืองไปย่างกุ้งใช้เวลาแค่ชั่วโมงกว่าๆ แต่ทริปนี้ นอนหลับไปหลายรอบแล้วก็ยังไม่ถึงซะที มองออกนอกหน้าต่างก็เห็นหมอกหนามาก ก็คิดว่าคงยังไม่ถึงเพราะยังไม่เห็นตัวเมือง เลยหลับไปอีกตื่น พอตื่นขึ้นมาอีกทีชักแปลกใจ ดูนาฬิกา เอ๊ะ ทำไมบินเกือบ 2 ชั่วโมงแล้ว เลยถามสามีว่าทำไมเรายังไม่ถึงซะที สามีบอก นักบินพยายามจะลงจอดหลายรอบแล้วแต่ลงไม่ได้ซะที สงสัยหมอกหนาไป เลยมองออกนอกหน้าต่างไปอีกรอบ ปรากฎว่าเครื่องบินไม่ได้บินสูงเล้ยยยยย เห็นเมืองอยู่ข้างล่างใกล้มว้ากกกก ชักใจไม่ดี สวดมนต์ก็หลายรอบอยู่ นักบินพยายามลงจอดอีกก็ยังไม่ได้ต้องเชิดหัวขึ้น ทุกคนบนเครื่องบินเริ่มเงียบ นักบินลองลงจอดอีกสองรอบก็ยังไม่ได้แต่สุดท้ายก็สำเร็จ!  เฮ้อ โล่งอก นึกว่าจะแย่เสียแล้วงานนี้ ดีนะที่มีน้ำมันพอที่จะบินวนอีกชั่วโมงกว่าๆ   พอเดินไปที่กองตรวจคนเข้าเมือง ก็ต่อแถวตามปกติ อาจจะเจอบางคนเดินมาเนียนๆกะจะแซงเราก็มี ตอนที่ยื่นพาสปอร์ตให้เจ้าหน้าที่ เค้าก็ไม่ถามอะไร หลังจากนั้นก็ไปรอรับกระเป๋าที่สายพาน ขอชมหน่อยนะคะว่าที่สนามบินที่นี่มี free WiFi ไม่ต้องไปขอรหัสหรือกำหนดว่าให้ใช้ได้แค่กี่ชั่วโมงให้ยุ่งยากเหมือนบ้านเรา เนื่องจากนี่เป็นครั้งแรกที่มาย่างกุ้ง…

How to apply for a Burmese visa for Thai in Bangkok

How to apply for a Burmese visa for Thai in Bangkok

เริ่มต้นปี 2014 มีแพลนจะไปพม่า กับเวียดนาม ตอนแรกก็ไม่รู้ว่าขอวีซ่าไปพม่าจะยากมั๊ยถ้าทำเอง แต่คิดว่าฝรั่งยังทำกันเองได้ เราคนไทย ขอวีซ่าในไทยมันจะยากอะไร 1.เริ่มแรกก็เข้าไป print ใบสมัครวีซ่าพม่าที่ websiteของสถานฑูตพม่า และกรอกเอกสารให้เรียบร้อย 2. เตรียมรูปถ่ายไว้ 2 ใบนะคะ ใบนึงไว้ติดบนใบสมัคร อีกใบก็ใช้คลิปติดแนบไปตอนยื่นเอกสารที่สถานฑูต (ถ้าลืมเอากาวไปหรือไม่ได้ติดรูปบนใบสมัครจากที่บ้าน ที่สถานฑูตพม่ามีกาวกับกรรไกรให้ใช้คะ เค้าจะวางอยู่ตรงโต๊ะแถวๆหลังห้องนะคะ) 3. สำเนาพาสปอร์ต 1ใบ, เอกสารจากโรงแรมที่เราจองไป เช่นถ้าจองผ่าน Agoda ทางAgoda จะส่งใบคอนเฟิร์มมาให้ เราก็ใช้ใบนี้แหละคะยื่นเป็นเอกสารให้กับทางสถานฑูต 4. นำเอกสารทั้งหมด  ได้แก่ ใบสมัครที่กรอกครบทุกข้อ, พาสปอร์ตตัวจริง, สำเนาพาสปอร์ต, รูปถ่าย 2 ใบ…

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Instagram
Google+
http://www.tipsfoodandtravel.com/page/2/">